笋

【未集上】【竹】笋·康熙筆画：10　·部外筆画：4

【廣韻】思引切【集韻】聳尹切，𠀤音隼。竹胎也。又【本草】澤蘭，根名地笋，以根可食也。　【集韻】本作筍。

● 笋

（筍）

sǔn ㄙㄨㄣˇ

1. 竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。
2. 竹子的青皮：～席（用竹青编成的席子）。
3. 同“榫”。

英语 bamboo shoots

德语 Bambussprossen

法语 pousse de bambou

详细字义

◎ 笋

筍 sǔn

名

(1) (形声。从竹，尹( yǐn)声。本义:竹笋)

(2) 竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜，也叫“竹笋” [bamboo shoot]

筍，竹胎也。——《说文》。字亦作笋。

绚笋及蒲。——《诗·大雅·韩奕》

苞笋抽节。——左思《吴都赋》

如筀竹笋，有二月生者，有三四月生者，有五月方生者谓之晚筀。——宋· 沈括《梦溪笔谈》

又如:笋玉(喻指女人的手指);笋剥(像剥笋似地脱掉，剥光);笋枯(笋干);笋鞭(竹的地下茎);笋尖(笋的尖嫩部分);笋衣(笋壳)

(3) 竹的青皮 [bamboo's skin]

敷重笋席。——《书·顾命》。郑注:“析竹青皮也。”

如竹箭之有筠也。——《礼记·礼器》

又如:笋席(用篾青所编的竹席);笋鞋(以竹皮或笋壳做成的鞋)

(4) 古代悬挂钟磬等乐器的横木 [bar]。

如:笋业(悬钟磬的架子);

(5) 同“榫”。器物利用凹凸方式相接处凸出的部分 [tenon]。

如:笋里不知卯里(这一方面不知那一方面);笋头(榫头。竹、木等器物或构件利用凹凸方式相接处凸出的部分)

词性变化

◎ 笋 sǔn

形

嫩的 [tender]。

如:笋鸡;笋鸭